Per l'APU, con gli aerei di default non c'è. Ci sono però pannelli gratuiti o a pagamento che hanno diverse funzioni quali, appunto, l'APU e il fuel discharge, ma tutto questo non penso incida sul modello o sulle dinamiche di volo. Penso però che qualche addon "professionale" a pagamento ti permetta di fare tutta la checklist da cima a fondo.
Quanto agli spruzzi di pioggia, non mi pare ce ne siano, ma prova a guardare sui soliti Avsim e Flightsim.