Se quelle che hai scritto sono le misure dello zaino (e suppongo il trolley sia ancora più grande) allora il problema non è la priorità bensì che sfori comunque la franchigia di 35x20x20 + 55x40x20.
Opzione 1: compri la priorità, chiudono un occhio sulle dimensioni dello zaino, porti tutto a bordo.
Opzione 2: non compri la priorità, chiudono un occhio sulle dimensioni dello zaino, porti lo zaino a bordo e lasci il trolley sottobordo (gratis).
Opzione 3: sia che compri o che non compri la priorità, se NON chiudono un occhio sulle dimensioni dello zaino ti chiederanno la penale di 50e per eccesso di bagaglio, mentre il secondo collo lo porterai gratuitamente o con te o sotto l'aereo (a seconda dell'eventuale priorità).
Opzione 4: compri in anticipo l'imbarco di un bagaglio in stiva e l'altro viaggia gratis (nelle cappelliere o in stiva).
https://www.ryanair.com/it/it/pianifica-il-viaggio/volare-con-noi/norme-sul-bagaglio-a-mano