Si, l'ultima tratta prevede l'offerta sui prodotti freschi al 50%: poi, per regole HCCP, vengono buttati.
Mi sorprende che un volo Santorini-Malpensa delle 11.25 del mattino sia l'ultima tratta della giornata e poi l'aereo rimane inutilizzato per il resto del giorno specialmente adesso in alta stagione estiva quando le compagnie cercano di sfruttare al massimo gli aerei per fargli volare piu' tratte possibili. Normalmente questi sconti venivano fatti sugli ultimi voli serali in rientro a MXP in tarda serata non in tarda mattinata, in ogni caso ottima iniziativa questi sconti piuttosto che magari dover buttare del cibo perchè non piu' vendibile per le regole HCCP.
Mi spieghi il nesso tra ultimo volo dell'equipaggio con la scadenza del cibo? non ho proprio capito.
In questo caso non aveva senso fare gli sconti sui prodotti, perchè potevano essere venduti sugli altri voli operati da questo aereo fino a fine giornata.
Credo (mi correggano gli esperti) che la rotazione dei carrelli segua quella degli equipaggi. Non è che fai caricare 3 Camogli e 5 rustichelle ad integrare quelli acquistati.
La normativa sulla conservazione dei cibi freschi (quei panini non vengono surgelati) prevede la consumazione entro un tot di ore se non conservati in un luogo dove la temperatura rimanga costantemente al di sotto della soglia prevista. Gli aeromobili di easyJet non hanno questi scompartimenti raffreddati (chiller). Ho visto coi miei occhi decine di panini e brioches finire in pattumiera al cambio equipaggio del primo pomeriggio.
Può essere che sia cosi, ma in questo caso sul corto raggio è difficile che lo stesso equipaggio copra tutte le rotazioni dell 'aereo da mattina a sera quindi avrai almeno due ultimi voli della giornata sullo stesso aereo, quindi in due tratte dovranno fare gli sconti, bene per i pax, male per la compagnia che riduce i ricavi del BOB.
Alcune società con questa problematica dei prodotti freschi non piu' vendibili se dopo gli sconti di fine giornata/fine turno gli rimangono ancora prodotti freschi che sarebbero da buttare, li danno in beneficienza ad associazioni come Caritas ecc. è decisamente una bella iniziativa
Non essendo conservati ad una certa temperatura non sono più edibili. Non è che perché è la Caritas regaliamo immondizia.
@Cesare.Caldi Forse, se non si possono conservare in maniera adeguata non sono commestibili e quindi non si possono nemmeno dare in beneficienza.
Sembra semplice come ragionamento, ma evidentemente non lo è...
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Visto che il contenuto è a pagamento, metto direttamente la fonte (gratuita) di Leonard.
